당면은 찬물에 담가 30분간 불려주세요당근이랑 양파는 채썰고...건표고버섯과 목이버섯은 부드럽게 불리고 표고버섯은 딱딱한 기둥은 제거하고 채썰고...목이버섯도 채썬다.넓은 볼에 잡채용 소고기를 넣고... 채썰어놓은 표고버섯이랑 목이버섯도 넣어주세요고기 양념...설탕 0.7큰술, 간장 2큰술, 마늘 12큰술, 깨 12큰술, 후추가루, 깨 12큰술을 넣고 골고루 양념할 수 있도록 단풍~잘 섞어서 밑간을 하세요. ^^냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓이세요 팔팔 끓으면 소금 조금 넣고... 시금치 120g 넣고 삶아요삶으면 냉수로 직행!! 2~3회 씻은 후...제대로 물기를 짜서 넓은 볼에 넣고 소금 조금, 참기름을 조금 넣고 버무려 주세요.열이 오른 프라이팬에 식용유를 조금 두르고...채썬 당근과 양파를 넣고 볶습니다.양파와 당근이 익으면 소금으로 간을 하세요.볶은 양파와 당근은 그릇에 담아두고.... 팬에 식용유 1스푼을 두르고 밑간을 해둔 고기+표고버섯+목이버섯을 넣고 볶습니다.냄비에 물을 많이 넣고 끓이세요물이 팔팔 끓으면... 당면 넣고 부드럽게 끓입니다물기를 살짝 익히면 더 이상 번지지 않게 찬물에 2~3번 씻은 후... 체에 쳐서 물기를 제거하고... 먹기 좋게 잘라줍니다.넓은 볼에 당면 넣어서...모래 당 1ᅳ일반적으로 큰술, 간장 2½ 큰술, 참기름 1ᅳ일반적으로 넣고 단풍~ 밑간이 익숙해지도록 잘 섞어 주세요.팬에 식용유 1큰술을 두르고 밑간 1당면을 넣고 1~2분 정도 볶아줍니다.넓은 볼에 볶은 당면을 담고...준비한 재료...당근+양파, 시금치, 고기+표고버섯+목이버섯을 넣고 참기름 1큰술, 참깨 1큰술, 후추를 뿌리고...소금 0.3큰술을 넣고 잘 섞습니다.
(소금의 양은 개인 입맛에 맞게 넣어주세요)
맛있어요.
잘 섞어주시면 맛있는 잡채 황금 레시피 완성입니다 ^^잡채를 만드는 방법도 다양하지만,
무수분으로 만들거나 부풀지 않게 조림판에서 끓이는 방법도 있잖아요~
저도 여러 가지 만들어 봤는데 우리 가족들이 모두 엄지손가락을 올릴 정도로 가장 맛있는 게 바로 그거예요~ '애기요.
딸이 한 접시 먹어도... 또 먹을 정도니까 아시겠죠?남편도 너무 맛있다고 계속 젓가락이 쉬지 않고 왔다갔다~~맛이 진하지 않고 담백해서... 진짜 먹어보면 누구나 다 맛있을 것 같은 맛이에요.많이 만든 것 같은데... 가족들이 맛있으면 잘 먹으니까... 두 끼면 끝날 것 같아요 쿠쿠쿠
