안녕하세요. 만성 피로 모드인 미리뵤루입니다.어제는 너무 피곤해서 오전 중 쉬고 오후에 병원에 가서 간단하게 쇼핑을 하고 와서 벡죠은우오은브데치게 황금 레시피에서#저녁 메뉴를 준비하고 먹었습니다~반찬이 몇개 없어도#찌개만 있으면 양이 풍부한#준비가 되겠지만 가족 모두 맛있게 먹었습니다.~
오랜만에 만들어 더 맛있어못 먹다고 생각합니다~
라면 사리까지 넣고 푸짐하게 먹었습니다.아이들도 맛있게 먹었네요~ 부대찌개 만드는 법을 소개해 드릴 테니까 #오늘 저녁 메뉴로 맛있게 만들어 보는 건 어때요?재료 준비 통조림햄 1캔(200 g) 소시지 긴놈 2개(100g) - 비엔나 소시지 대체물 3컵 양파 14개 대파 1.5 대신 김치 약 13컵 쑥갓 1줌 쑥갓 1줌(추가) 느타리버섯(추가) 베이크드빈 스푼 1.5스푼
스푼 종이컵 계량 이번 레시피는 사골 스프를 넣지 않고 물을 넣고 끓이는 간편 레시피입니다.
#백정원부대찌개에는 콩나물은 넣지 않았지만 저는 콩나물이 있어서 한줌 씻어서 넣어줬어요.양파 큰 거는 14개, 작은 것은 12개 준비하고 채썬다.대파 1.5다발은 길게 반으로 썰어서 4센치 정도 길이로 썰어요.숙주 위에 양파랑 대파 올려줍니다.# 백종원 부대치 게의 레시피에서는 긴 소시지를 두 개 넣었습니다만, 저는 비엔나 소시지를 반으로 칼집을 내고 반으로 잘라 사용했습니다.부대찌개 황금 레시피에 넣는 통조림 햄이 중요한데 일반적으로 통조림 햄은 구워 먹는 스타일에 맞는 소금 호랑이 찌개에 넣으면 조금 순해진대요.그래서 찌개에 넣는 통조림 햄 중에서 수와 덴마크의 튀르 염도가 찌개에 적당하다고 하네요.
그리고 표시사항에 돼지고기 많이 들어간 게 맛있대요~
통조림 햄은 3등분으로 자른 후 13개는 곱게 채썰고 13개는 비닐팩에 넣고 으깨서 넣었는데 이렇게 으깨서 넣으면 국물이 훨씬 잘 나온다고 합니다~#부대찌개 양념장을 만들어 보도록 하겠습니다.된장 1/2스푼, 굵은 고춧가루 2스푼, 고추장 1/2스푼, 국간장 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 베이크두빈즈 1.5스푼 넣어줍니다.
이렇게 양념을 하면 조금 쫀득쫀득한 맛이지만 햄이나 소시지로 맛이 우러나 간이 맞다고 하고요~
#백정원 부대찌개의 양념장은 된장 1/2스푼인데 옛날식 된장을 넣는게 좋다고 해요~
고추장은 사용하지 않아도 되지만, 바싹 마른 맛을 원하시는 분들은 고추장을 넣으면 되고, 넣지 않을 경우에는 국간장량과 고춧가루 양을 더 늘리면 됩니다.
만약에 베이크두빈 없으면 케첩을 조금 넣어주면 된대~
김치는 새김치로 13컵 준비해 줍니다.물 3컵 넣고 끓여주는데 라면 육수를 넣는다면 물 1컵 더 넣어줘요그러나 물을 너무 많이 넣으면 싱거워지므로 컵 1컵 정도 추가해서 넣습니다.저는 정신없이 사진을 찍는다고 슬라이스를 안했는데 슬라이스 치즈가 있으면 올려주면 깊은 맛이 나요~~
저는 소금이 끓을 때 라면을 넣고 끓여줬어요.
끓을 때 후추를 뿌려주세요.
쑥갓도 올리고~!저는 느타리버섯을 좋아해서 먹을 때는 느타리버섯도 같이 넣고 끓여줬어요.~느타리버섯대신에 팽이버섯을 넣어도 맛있습니다.~어제 #저녁메뉴에서 끓여본 백종원 부대찌개 황금레시피~!! 라면사리까지 넣어 푸짐하게 끓여봤어요.저희 가족은 느타리버섯을 좋아해서 느타리버섯도 한 팩 다 넣고 끓였는데 더 푸짐하고 맛있었습니다.라면사리 꼭 넣고 끓였는데 어제 라면사리 한 팩 사왔어요다음에 또 해먹어야겠다돼지고기와 돼지고기를 넣지 않아도 캔에 담은 햄을 으깨서 넣었기 때문에 깊은 맛이 나서 맛있습니다~
예전에는 사골육수를 넣고 끓인다 빌려 먹었는데 이번에는 사골 육수가 아니라 물을 넣고 끓여도 괜찮았습니다. 물 대신 멸치육수를 넣고 끓이면 더 맛있을 것 같아요.# 간단한 저녁메뉴로 만들어 보라고 소개했는데, 개인의 취향에 맞게 부재료는 더 추가해서 넣어도 맛있어요~ 물을 너무 많이 넣으면 싱거울 수 있으므로 너무 많이 넣지 않는 것이 좋아요.~
요즘 잦은 비로 날씨가 엉망이네요~ 모두 건강관리에 유의하세요.
레시피를 정리하겠습니다양파랑 파는 썰어서 넣어주고 2. 통조림 햄이랑 소시지를 썰어서 넣어요.3. 부대찌개 양념을 넣고 4. 신김치를 넣고 물을 넣어 끓여줍니다.5. 라면과 슬라이스 치즈를 넣고 끓여줍니다.
